한강식품, 개별 급속 냉동 닭고기 제품 출시

총 6종…IQFF공법으로 신선한 상태 맛 유지

㈜한강식품(대표 박길연)이 개별 급속 냉동하여 필요한 양만큼만 편리하게 즐길 수 있는 IQFF 닭고기 6종을 출시했다고 8일 밝혔다.

한강식품 IQFF(Individual Quick Fresh Frozen) 닭고기 신제품은 닭가슴살, 닭안심, 윙, 봉, 북채, 정육 (각 1kg) 총 6종으로 12월 8일부터 전국 홈플러스를 통해 만나볼 수 있다.

한강식품의 IQFF은 신선한 닭고기를 도계 후 4시간 이내 -35℃ 이하로 40분간 개별 급속 냉동하여 세포막이 손상되지 않고 육즙이 그대로 보존되어 신선한 상태의 맛과 영양이 그대로 유지된다는 것이 특징이다.

관계자는 “한강식품 IQFF 제품은 냉동이지만 일반 냉동 제품과 다르게 도계 직후 4시간 이내의 신선한 제품을 낱개 단위로 냉동하여 제품이 서로 달라붙지 않아 사용이 편리하고, 육즙과 영양을 꽉 잡아 간단한 조리법으로도 가정에서도 신선한 맛을 즐길 수 있다”고 전했다.